A healthy frozen treat: Granita
Autor: passionflower
Der Sommer hat uns zwar schon verlassen, nichtsdestotrotz möchte ich euch mein ultimatives Dessert für heiße Tage nicht vorenthalten: Granita. Nun war ich immer schon ein Wassereis-Liebhaber als ein Eiscreme-Genießer. Wassereis, insbesondere Fruchtwassereis, leuchten in solch bunten und fröhlichen Farben, da kann ich nicht widerstehen! Eiscreme hingegen sieht immer etwas milchig aus. Dazu hat Wassereis so gut wie null Fett.
Allerdings erscheint ein Wassereis auch nicht so erwachsen wie Eiscreme. Ideal wenn es nur deine Freunde und du an einem heißen Nachmittag sind, aber als Nachtisch nach dem Abendessen? Kommt mir nicht so stilvoll rüber. Granita dagegen, das macht eine gute Figur als Dessert. Winzige Eiskristalle in den schönsten Farben, elegant serviert im Cocktailglas oder in einer edlen Schale. Das Beste daran: Granita ist so gesund wie Fruchtsaft, denn es ist Fruchtsaft! Nur in einem anderen Aggregatzustand. Übrigens, wenn ihr es wie ich im Wohnheim mit einem Essensdieb zu tun hat, seid euch gewiss, dass euer Granita verschont bleiben wird. Die Packung Vanilleeis wird er zwar an sich nehmen, aber nicht die kleine Köstlichkeit, die ihr in euer Ikea-Box versteckt habt.
Granita:
- Fruchtsaft oder TK-Obst
- eine Box, fürs Gefrierfach geeignet
- optional: Zucker
- Fruchtsaft: Box mit dem Saft füllen. Etwas Platz zum Rand lassen, der Saft dehnt sich beim Gefrieren aus. TK-Obst: In der Mikrowelle erhitzen bis weich. Mit einer Gabel zu einer Paste zerkleinern. Wenn gewünscht, mit Zucker süßen. Box befüllen.
- Box ins Gefrierfach stellen.
- Nach 30-60 min Inhalt umrühren und Eiskristalle mit der Gabel zerstoßen. Box wieder in das Gefrierfach stellen und Vorgang wiederholen bis das Granita durchgefroren ist. Servieren. Alternativ kann das Granita auch wieder ins Gefrierfach gestellt werden, bis es gebraucht wird. Für einfaches Entnehmen Box für einige Minuten auftauen lassen.
